“你以为现在你做小锅菜做好了，你的厨艺就算得到了提高，其实不然，根本不是这么回事！”
“作为一个优秀的厨师，要能驾驭得了各种的餐具，各种的场景，各种的条件，只有在多方面的条件之下，才能锻炼出一个优秀的厨师，而条件越差，厨师还能做的越好，这说明这个厨师开始真的优秀。”
“做轧钢厂的食堂的大锅饭才是对你厨艺上真正的磨练和考验。”
“你想作为一个厨师，最怕的就是众口难调，什么叫众口难调？说白了吃饭的人越多，你这个饭就越不好做。”
“你就要顾及到大多数人感受，如何才能让大多数人说你这个饭做的好吃，这才是一个厨师应该做的。”
“也就是你要服务大多数的人。”
“用你精湛的厨艺满足大多数人的需求，让这些人为国家为社会更好的去工作，这才是真正体现出你作为一个厨师的价值啊！”
“而且轧钢厂是什么地方？那可是国家的重要工厂，是一个国家发展的命脉，你如果在那里能满足了大多数职工的需求的话，让大多数的工人认可你的厨艺，那你觉得无论你到了什么地方还能不混的风生水起吗？”郭世轩用着自己现世的理论，教育着自己的徒弟。
如果这套理论放在四十年之后，可能很多人都觉得就是在扯淡。
但是这套理论放在现在来讲的话，是非常具有说服力的。
